Ainekset

• Pohja:
• 125 g Sunnuntai Leivontamargariinia
• 1 dl sokeria
• 2 keltuaista
• 1 ½ dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa tai hedelmämehua
• Marenki:
• 2 valkuaista
• 1 ½ dl sokeria
• Täyte:
• 2 dl kuohukermaa
• 1 prk Sunnuntai Vanilja Rahkavalmistetta
• 1 rkl sokeria
• 1 l mansikoita
• 3 kiiviä
• Koristeluun:
• Paahdettuja mantelilastuja

Ohjeet

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina levyksi (25 x 30 cm) leivinpaperin päälle pellille.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienin erin, samalla koko ajan vatkaten. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Tee lusikalla kuvioita pintaan.
3. Paista uunin alatasossa noin 20 minuuttia.
4. Vaahdota kerma. Sekoita rahkavalmisteen joukkoon kermavaahto ja sokeri. Viipaloi mansikat ja kuoritut, puolitetut kiivit.
5. Leikkaa jäähtynyt torttu kahteen osaan. Levitä pohjan päälle täytteen aineet. Nosta toinen levy kanneksi. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla.