Ainekset

• Pohja:
• 3 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
• 2½ dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
• ½ tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl maitoa tai kermaa
• Päälle:
• 3-4 omenaa
• Kuorrutus:
• 1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
• 1 dl sokeria
• ¾ dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
• 1½ dl maitoa tai kermaa
• 3½ dl Provena Gluteeniton Iso Kaurahiutaleita
• 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) kokoinen pala ja aseta se vuoan pohjalle. Voitele vuoan reunat.
3. Kuori ja kuutioi omenat.
4. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää Sunnuntai Juokseva.
5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vatkaa tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan. Ripottele pinnalle omenakuutiot. Paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
7. Mittaa kaikki kuorrutuksen aineet kattilaan. Kuumenna sekoittaen kunnes kuorrutus kiehahtaa.
8. Ota kakku uunista ja kaada kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Jatka vielä kypsentämistä 25-30 minuuttia. Jos kakun pinta alkaa tummua peitä pinta leivinpaperilla.