Salamipizza
1 kpl
Itse tehty pizza on varmasti gluteeniton, kun muistat käyttää myös kaulimisessa gluteenitonta provena-jauhoseosta. Käytä täyttämisessä mielikuvitustasi ja kaikkea, mitä kaapista tai kaupasta löydät.
Ainekset
- 2 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 3 rkl öljyä
- 1 rkl Sunnuntai Kuivahiivaa
- 3½ dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
- Täyte:
- ½ dl chilikastiketta
- 2 dl juustoraastetta
- 10 salamiviipaletta
- ½ paprikaa suikaleina
- ½ punasipuli viipaleina
- 1½ tl oreganoa
Ohjeet
- Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen suola ja öljy. Vispilöi nesteeseen pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Sekoita loput jauhot taikinaan ja vaivaa tasaiseksi. Taikina jää hieman normaalia pitsataikinaa löysemmäksi.
- Anna kohota liinalla peitettynä n. 20 minuuttia.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa ilmakuplat pois. Nosta taikina leivinpaperin päälle ja kauli pyöreäksi levyksi halkaisija noin 25 cm.
- Levitä pizzapohjalle chilikastiketta. Ripottele päälle juustoraaste. Asettele juuston päälle salamiviipaleet, paprikasuikaleet ja sipulirenkaat. Halutessasi voit ripotella pizzaan kuivattua oreganoa.
- Paista 225 asteessa 12–15 minuuttia.
Voit kaulia taikinan myös suorakaiteenmuotoiseksi.
Taikinasta tulee yhden uunipellin kokoinen pizzapohja (35 cmx40 cm)
