Ainekset

• 4 dl vettä
• 1 tl suolaa
• ½ dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
• 1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa ( á 11g)
• 9 dl Provena Gluteeniton Kauraleipäseosta (500 g)

Ohjeet

1. Mittaa kulhoon +42-asteinen vesi (reilusti kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu.
2. Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella; ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia, sen jälkeen täydellä teholla noin minuutti.
3. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 15 minuuttia.
4. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile taikinasta tanko.
5. Jaa tanko 12 palaan. Pyörittele palat ruokaöljyyn kostetuin käsin pyöreiksi sämpylöiksi.
6. Kohota sämpylöitä pellillä leivinpaperin päällä liinalla peitettynä 20 minuuttia.
7. Voitele sämpylät munalla tai vedellä ja ripottele pinnalle esim. auringonkukan siemeniä.
8. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.