Ainekset

• Pohja:
• 150 g Sunnuntai Laktoositon Leivontamargariinia
• 1½ dl vettä
• 3 dl sokeria
• 2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 munaa
• Kuorrutus:
• 50 g Sunnuntai Laktoositon Leivontamargariinia
• ½ dl laktoositonta kermaa tai maitoa
• 1½ dl tomusokeria
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• Vuoan voiteluun:
• Sunnuntai Laktoositon Leivontamargariinia
• Vuoan jauhotukseen:
• Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta

Ohjeet

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä, tasapohjainen kakkuvuoka ( halkaisija n. 24 cm).
2. Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan (halkaisija n. 22 cm) kokoinen levy.
3. Sulata margariini kattilassa. Mittaa joukkoon vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään.
5. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Ei tarvitse vaahdottaa.
6. Vatkaa sähkövatkaimella kuivat aineet sekaisin. Kaada joukkoon munaseos ja lopuksi kuuma vesi-rasvaseos. Vatkaa hyvin, kuivat aineet jäävät helposti kulhon pohjalle. Kaada vuokaan ja paista 30-35 minuuttia.
7. Kumoa kypsä kakku leivinpaperilla päällystetylle vadille.
8. Valmista kuorrutus. Mittaa kaikki aineet kattilaan, kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kaada kuuma kuorrutus kuuman kakun päälle. Anna jäähtyä rauhassa viileässä paikassa. Kun kakku on täysin jäähtynyt, se irtoaa vaivattomasti leivinpaperista ja voit nostaa sen tarjoiluvadille.