Ainekset

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 3 ½ dl Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseosta
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1½ dl appelsiinimehua tai maitoa
• 1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
• 100 g tummaa suklaata rouhittuna
• Lisäksi:
• Muffinssipelti tai paperisia muffinssivuokia

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Voitele 12 kolon muffinssipelti tai käytä tukevia paperisia muffinssivuokia.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri.
4. Lisää vaahtoon vuorotellen appelsiinimehu tai maito ja kuivat aineet. Lisää lopuksi margariini ja suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi.
5. Annostele taikina kahdella lusikalla muffinsivuokiin.
6. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, mikäli muffinssit alkavat tummua liikaa.