Vuokaleipä
1 kpl
Lämpimän leivän aromi on maailman hienoimpia ja kodikkaimpia tuoksuja. Kietaise komea vuokaleipä leivinliinaan, nosta ikkunalle jäähtymään ja tee naapurit kateellisiksi.
Ainekset
- 4 dl vettä
- 1 tl suolaa
- ½ dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
- 1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa ( á 11g)
- 9 dl Provena Gluteeniton Kauraleipäseosta (500 g)
Ohjeet
- Mittaa kulhoon +42-asteinen vesi (reilusti kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu.
- Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella; ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia, sen jälkeen täydellä teholla noin minuutti.
- Kaada taikina voideltuun leipävuokaan, jonka tilavuus on 1½ l. Anna leivän kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 30–40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Paista uunin alatasolla 25–30 minuuttia. Peitä leipä leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos leivän pinta alkaa tummua liikaa.
Halutessasi voit voidella kohonneen leivän pinnan vedellä tai öljyllä ja ripotella pinnalle Provena Kaurahiutaleita.
Samasta taikinasta sämpylät
Valmista vuokaleipätaikina ohjeen mukaan. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 15 minuuttia. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile taikinasta tanko. Jaa tanko 12 palaan. Pyörittele palat ruokaöljyyn kostetuin käsin pyöreiksi sämpylöiksi. Kohota sämpylöitä pellillä leivinpaperin päällä liinalla peitettynä 20 minuuttia. Voitele sämpylät munalla tai vedellä ja ripottele pinnalle esim. auringonkukansiemeniä. Paista 225 asteessa 12–15 minuuttia.
