Ingredienser

• Pajdeg:
• 150 g bakmargarin
• 3/4 dl socker
• 1 ägg
• 2½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• 1 tsk bakpulver
• Fyllning:
• 5-6 dl bär, t.ex. blåbär, hallon och lingon (400 g)
• ½ dl socker
• 1½ msk potatismjöl
• Till smörjning av formen:
• flytande matfett

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa det rumsvarma margarinet och sockret pösigt. Tillsätt ägget. Tillsätt de sammanblandade torra ingredienserna under vispning. Arbeta till en jämn deg.
3. Tryck fast degen på kanterna och botten på en smord pajform (27 cm i diameter).
4. Blanda bär, socker och potatismjöl. Fördela blandningen över botten.
5. Grädda i mitten av ugnen i 30–35 minuter.