OSTTEKAKOR
10 st.
”Milk or sugar?” Dessa glutenfria scones – eller tekakor – klarar alla av att baka. Dela bröden, bred på lite smör och kanske en klick marmelad och njut med en kopp te.
Ingredienser
- 3 dl Provena Glutenfri Havremjölmix för Bröd
- 1 msk bakpulver
- ¼ tsk salt
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- ½ dl flytande matfett
- 2 ½ dl riven ost
- Till pensling: ägg
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa sönder ägget. Tillsätt mjölk och flytande matfett.
- Rör ihop havrebrödmix, bakpulver och salt i en skål.
- Blanda den rivna osten och vätskan med de torra ingredienserna. Arbeta med en trägaffel till en jämn deg.
- Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och baka ut den till en ca 2 cm tjock platta.
- Tryck ut cirklar (3–4 cm i diameter) ur degen med en form eller ett glas. Lyft över tekakorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Pensla tekakorna med ägg. Grädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter beroende på tekakornas storlek.
