Ingredienser

• Botten:
• 100 g bakmargarin
• 1 dl socker
• 1 ägg
• 2 ½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• ½ tsk bakpulver
• Fyllning:
• 2 burkar naturell kvarg (à 200 g)
• ½ dl flytande matfett (eller 50 g smält bakmargarin)
• 2 dl grädde
• 1 ½ dl socker
• 1 tsk vanillinsocker
• 2 msk citronsaft
• 1 msk majsstärkelse
• 3 ägg
• Till smörjning av formen:
• flytande margarin
• Till kanterna på formen:
• Provena Glutenfri Mjölmix med Havre

Instruktioner

1. Smörj och mjöla kanterna på en rund form (20–22 cm i diameter) med löstagbar botten. Klipp ut en bit bakplåtspapper i samma storlek som formen och klä botten på formen med pappret.
2. Vispa det rumsvarma margarinet och sockret pösigt till botten. Tillsätt ägget under vispning. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt dem. Tryck fast degen på botten och ända upp på kanterna i formen. Ställ formen kallt medan du gör i ordning fyllningen.
3. Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Häll fyllningen på botten.
4. Grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 50–60 minuter.
5. Låt kakan svalna i formen, gärna tills nästa dag. Lossa den kalla kakan försiktigt från formen och garnera med färska bär eller färsk frukt om du vill. Ostkakan smakar som bäst dagen därpå.