Ingredienser

• 200g bakmargarin
• 3 dl socker
• 4 ägg
• 4 dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• 1 ½ dl kakao
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vanillinsocker
• 2 dl mjölk
• För att fukta tårtbotten:
• 1 dl körsbärssaft eller bärsaft
• (körsbärslikör)
• Fyllning:
• 1-2 dl körsbärssylt
• 500 g färska körsbär
• 4 dl vispgrädde
• 1 tsk vanillinsocker
• 1-2 msk socker
• Garnering:
• Riven och smält choklad
• Färska körsbär

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och mjöla en kakform (25 cm i diameter).
3. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget samtidigt som du vispar.
4. Blanda samman de torra ingredienserna och rör sedan ner blandningen i smeten växelvis med mjölken.
5. Häll ner smeten i en kakform. Grädda i mitten av ugnen i ca 50–60 minuter.
6. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den och delar den i tre lager.
7. Skölj, dela och kärna ur körsbären. Spara några hela körsbär till garnering.
8. Vispa grädden. Smaksätt med vanillinsocker och socker.
9. Fukta de avsvalnade tårbottnarna med körsbärs- eller bärsaft. Om du vill kan du smaksätta saften med körsbärslikör. På den nedersta tårtbotten breder du först ut hälften av körsbärssylten, därefter hälften av körsbärshalvorna och till sist en tredjedel av grädden. Gör samma sak med andra lagret. Lyft på den översta tårtbotten. Låt tårtan stå och dra i kylskåp ett par timmar.
10. Bred den återstående grädden på tårtan. Garnera med riven choklad och färska, chokladdoppade körsbär.