Ingredienser

• Botten:
• 125 g bakmargarin
• 1 dl socker
• 2 äggulor
• 1 ½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk eller fruktsaft
• Maräng:
• 2 äggvitor
• 1 ½ dl socker
• Fyllning:
• 2 dl vispgrädde
• 1 burk vaniljkvarg
• 1 msk socker
• 1 l jordgubbar
• 3 kiwifrukter
• Garnering:
• Rostade mandelspån

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa det rumsvarma margarinet och sockret pösigt. Tillsätt en äggula i taget under vispning. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt blandningen växelvis med mjölken. Bred ut degen till en fyrkant (25 x 30 cm) på en plåt med bakplåtspapper
2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt lite socker i taget under vispning. Bred ut marängblandningen på degen. Gör mönster på ytan med en sked.
3. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter
4. Vispa grädden. Blanda kvarg, grädde och socker. Skiva jordgubbarna och de skalade och halverade kiwifrukterna.
5. Skär den avsvalnade tårtan i två delar. Bred ut fyllningen på botten. Lyft på den andra delen som ett lock. Garnera med rostade mandelspån.