Ingredienser

• Botten:
• 3 ägg
• 2 dl socker
• 1 dl flytande matfett
• 2½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• ½ tsk salt
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk eller grädde
• Pajdeg:
• 3-4 äpplen
• Toscatäcke:
• 1 dl flytande matfett
• 1 dl socker
• ½ dl Provena Glutenfritt Havremjöl
• 1½ dl mjölk eller grädde
• 3½ dl Provena Stora Glutenfria Havregryn
• 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klipp ut en bit bakplåtspapper i samma storlek som en form med löstagbar botten (26 cm i diameter) och lägg pappret på botten av formen. Smörj kanterna på formen.
3. Skala och tärna äpplena.
4. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt flytande matfett.
5. Blanda samman alla torra ingredienser och tillsätt blandningen växelvis med mjölken. Rör till en jämn smet.
6. Häll ner smeten i formen. Fördela äppelbitarna ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
7. Mät upp alla ingredienser till toscatäcket i en kastrull. Värm under omrörning tills blandningen kokar upp.
8. Ta ut kakan ur ugnen och häll toscablandningen på kakan i ett jämnt lager. Grädda i ytterligare ca 25–30 minuter. Täck kakan med bakplåtspapper om den börjar få för mycket färg.