Ingredienser

• 1½ dl vatten
• ½ tsk salt
• 2 tsk torrjäst
• 3 dl Provena Glutenfritt Havremjöl
• 2 msk rapsolja
• Fyllning:
• 1 dl tomatketchup
• 1 burk tonfisk (185 g)
• 100 g räkor
• 1 dl oliver i skivor
• 1 tsk citronpeppar
• 2 tsk oregano
• 1½ dl riven ost

Instruktioner

1. Rör i salt och torrjäst blandat med en liten del av mjölet i det ungefär fingervarma vattnet (+42 °C). Tillsätt resten av mjölet och oljan, och knåda till en jämn deg.
2. Lägg degen på ett bakbord och forma till en längd på ca 20 cm. Skär längden i 10 lika stora delar.
3. Platta ut delarna till runda pizzabottnar (8 cm i diameter) på en bakplåtpappersklädd plåt. Låt jäsa i ca 20 minuter.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Bred ut tomatketchup på bottnarna och fördela sedan avrunnen tonfisk, tinade räkor, olivskivor, citronpeppar, oregano och riven ost ovanpå dem.
6. Grädda i mitten av ugnen i 10–12 minuter.