Ingredienser

• 4 dl mjölk
• 2 dl Provena Glutenfritt Havremjöl
• ½ tsk salt
• 1 morot
• 50 g fryst spenat
• 2 ägg
• ¼ tsk vitpeppar
• Till stekning: flytande matfett

Instruktioner

1. Vispa samman mjöl och mjölk. Tillsätt salt. Låt smeten svälla i ca 15 minuter.
2. Riv moroten fint. Tina spenaten.
3. Rör i ägg, grönsaker och vitpeppar i smeten.
4. Stek små plättar av smeten i en plättpanna.
5. Servera med rårörda lingon.