SALAMIPIZZA
1 rund pizza
Din egen pizza blir garanterat glutenfri om du kommer ihåg att använda Provenas glutenfria mjölblandning även vid kavlingen. Använd din fantasi och komponera ihop fyllningen av det du kan hitta hemma i köksskåpen eller affären.
Ingredienser
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 3 msk olja
- 1 msk torrjäst
- 3½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
- Fyllning:
- ½ dl chilisås
- 2 dl riven ost
- 10 salamiskivor
- ½ strimlad paprika
- ½ lök i ringar
- 1½ tsk oregano
Instruktioner
- Blanda det ungefär fingervarma vattnet med salt och olja. Vispa ner en liten mängd mjöl blandat med torrjäst i vätskan. Rör ner resten av mjölet och knåda till en jämn deg. Degen ska vara lite lösare än en normal pizzadeg.
- Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.
- Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda ur luftbubblor. Tryck ut degen till en rund platta. Lägg degen på bakplåtspapper och kavla den till en cirkel på ca 25 cm i diameter.
- Bred ut tomatsås på pizzabotten. Fördela paprika, lökringar och riven ost ovanpå. Lägg salamiskivorna på den rivna osten. Om du vill kan du toppa med torkad oregano.
- Grädda i 225 grader i 12–15 minuter.
Du kan även kavla ut degen till en rektangel. Degen räcker till en ugnsplåtsstor (35 x 40 cm) pizzabotten.
