Ingredienser

• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 ½ dl Provena Glutenfri Mjölmix med Havre
• 1 dl mörk kakao
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1½ dl apelsinsaft eller mjölk
• 1 dl flytande matfett
• 100 g krossad mörk choklad
• Tillbehör:
• Muffinsplåt eller muffinsformar av papper

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smörj en muffinsplåt med plats för 12 muffins eller använd stadiga muffinsformar av papper.
3. Blanda samman de torra ingredienserna. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Tillsätt omväxlande apelsinsaft eller mjölk och de torra ingredienserna. Tillsätt slutligen matfett och chokladkross. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i muffinsformarna med två skedar.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Täck muffinsen med bakplåtspapper om de börjar få för mycket färg.